飲食業態の販売促進（本部職）／年間休日120日超！／論理的思考×現場実績を活かす仕事

●職務概要
当社の運営する飲食業態において、現代社会の需要に合った店舗・商品・サービスの枠組みを現場と共に見直し、企画します。
実行後の施策について効果検証と改善行動を繰り返し、単なるアイデア出しではなく、実行後の効果検証（PDCA）を数値で管理し、付加価値の高いビジネスモデルへと昇華させることがミッションです。
必要に応じて、業態の変更や立ち上げに関わる場合もあります。

●本ポジションが必要な理由
昨今、飲食業界では消費者の嗜好変化（タイパ重視、食にかけるコストの増減など）の動きが激しくなっています。
コンテンツの消費スピードが速い現代の競争社会で生き残るには、専任の企画職を採用し、世間の状況を把握しながら各店舗の利益増や問題解決に導くための企画を考案、業態を随時ブラッシュアップできる人材が不可欠です。
現在、エリアマネージャーや既存の企画スタッフが企画を行っていますが、感覚的な判断に頼りがちな側面があります 。
激化する市場環境で勝ち残るため「なぜその企画が必要か」を数値と事実で裏付け、組織を動かせる専門人材を必要としています 。

●仕事内容
・販促企画やプロモーション、価格改定など：
原価率、客数推移、競合調査を基にしたフェア＆グランドメニューの改定案を料理長と作成、それに伴った販促企画、プロモーション設定、価格設定など
・データに基づく販促立案：
SNS や広告媒体の運用において、インプレッションや成約率等の数値を分析した上での改善行動
・ロジカルな企画提案：
現場の課題を定量的・定性的に分析し、経営陣を納得させるための資料作成・プレゼンテーション
・新業態・既存店ブラッシュアップ：
客観的な視点から自社店舗を分析し、収益性を高めるための枠組み作りと実行