※急募【ZIPANGU／関東】立川 すえひろ ★精肉経験者優遇！肉のプロフェッショナル募集！飲食店でその技術を活かしませんか？
接客販売系｜正社員 NEW
株式会社どうとんぼり神座
企業概要
同社は、1986年に大阪・道頓堀で創業されたラーメンレストランチェーンで、創業者の布施正人氏はフレンチレストランのオーナーシェフであり、「毎日食べたくなる味」を追求して独自のラーメンを開発しました。
＜企業の特徴＞
味へのこだわり
秘伝のスープ：創業以来守り続けてきた門外不出のスープと秘伝のタレは、オーナー一族の限られた人々で管理されています。
スープソムリエ制度：社内資格制度である「スープソムリエ」を設け、厳しい試験に合格した者だけがスープづくりに携わることができます。
＜サービスとホスピタリティ＞
「SAY YES」の精神：お客様に「できません」と言わない姿勢を貫き、常にお客様の満足を第一に考えたサービスを提供しています。
サービス研修：元キャビンアテンダントを講師に迎え、月1回のサービス研修を実施し、サービスの質の向上を図っています。
人材育成とキャリア支援
情熱塾：ビジネスマインドやコーチング、ロジカルシンキングなど、社会人として必要な能力を開発するための研修を月1回実施しています。
キャリアアップカルテ：個人の成長をサポートするための評価制度で、現状の課題を明確にし、成長を感じることができる仕組みを提供しています。
＜成長と展開＞
安定した業績：過去10年間赤字決算がなく、安定した業績を維持しています。
国内外への展開：2003年に東京・新宿に進出し、2022年にはハワイ・アラモアナセンターに海外初出店を果たすなど、積極的に展開しています。
独自の味と高品質なサービスを提供し続けることで、ラーメン業界において確固たる地位を築いています。今後も国内外でのさらなる展開が期待される企業です。
仕事内容
※急募の為、積極採用致します！
※寮制度ございます！
【仕事内容】
精肉経験者の方を新たにお迎えし、以下の業務を中心にお任せ致します。
・肉の下処理・カット（電動をスライサーを使用してのしゃぶしゃぶ用のスライス・包丁を使用してのグラムカット）
・食材管理（在庫・発注・鮮度チェック）
・メニュー開発への協力（カット方法や提供方法の提案）
・キッチン内での調理業務全般（ご経験に合った業務からお任せしていきます）
＜募集要項＞
【すえひろ】
同社はAランク肉を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きを中心にした業態「すえひろ」を運営しており、ランチにはハンバーグやステーキが人気で、お肉に拘りをもって営業しております。
https://a636700.gorp.jp/
飲食業界でも、肉を知る人材は貴重な存在です。
すえひろのキッチンスタッフとして肉の仕込みや調理、仕入れ、在庫管理をしていただく方を募集しております。
【株式会社ZIPANGU】
同社は事業継承を通し、世界に誇れる日本の魅力的な飲食店を後世に残す取り組みを行っております。（現在、個人経営や後継者不足が原因で素晴らしい日本の飲食店が周知されず、消えていこうとしています）
日本の世界に誇れる重要無形資産を後世に残すため、弊社が承継を行い、ブランド化し、国内外に発信していきたいと考えております。
将来的には１００ブランドの展開を目指していきますので、様々な形でお力を発揮できる環境だと存じます。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 職種カテゴリ | サービス・接客・店舗 |
| 職種名 | 販売・サービススタッフ |
| 勤務地（都道府県） | 東京都 |
| 勤務地（住所） | 東京都立川市柴崎町３丁目11-7 エルレーヴ立川 1F JR立川駅から徒歩7~10分 |
| 勤務時間 | 営業時間 11:00 - 22:00（L.O. 21:30） 仕込みやオープン前準備、片付けがあるので営業時間の1~2時間前後からの勤務 |
| 試用期間 | 【試用期間】 有（3か月） 試用期間中の条件：同じ |
| 休日・休暇 | 休日休暇：※休日／休暇：4週8休 有給休暇10日~20日 |
| 待遇・諸手当・福利厚生 |
給与詳細：給料：￥250,000~350,000（役職手当・技能手当・みなし残業含む） ※上記以外にもご経験を考慮させていただきます ・昇給：有 ・賞与：有（人事評価及び会社業績による） ※初年度はなし｜加入保険：各種社会保険完備 ※健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険有 ｜福利厚生：【福利厚生】 家族手当／役職手当／交通費全額支給／まかない有／制服一部貸与 ※寮制度あり（社内規定あり） |
| 受動喫煙対策 | 受動喫煙対策（対策あり）：敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり） |
| 必須資格・条件 |
・精肉店での実務経験がある方（業態・年数不問） ・飲食店が初めてでも可（サポートさせていただきます） ・肉の取り扱い、処理、ご経験が豊富な方歓迎 ・チームでの協調を大切にできる方 求める人物像 【こんな方にピッタリです！】 ・肉の知識や経験を料理に活かしたい方 ・仕込み・カットに誇りを持っている方 ・コスト意識を持って取り組める方 ・お客様に「美味しい」を届ける仕事がしたい方 ・即日入社できる方、大歓迎！ ・ご自身の頑張りでブランドを成長させたい方 ・多ブランド経営に興味のある方 |
| 選考プロセス |
1.書類選考 2.面接（1~複数回） 3.内定 ※選考内容は、状況に応じて変更が生じる場合があります。 |
この求人の詳細・サポートについて
本求人への応募・お問い合わせは、
ライラック株式会社 ライフアップジョブ事業所
が運営する
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が窓口となりご案内いたします。
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本求人は、ライラック株式会社（ライフアップジョブ事業所）が
職業安定法に基づく有料職業紹介事業として
求人企業をご紹介させていただく案件です。
（有料職業紹介事業許可番号：27-ユ-304783）