【ZIPANGU／関東】築地孫右衛門★寿司職人募集！
接客販売系｜正社員 NEW
株式会社どうとんぼり神座
企業概要
同社は、1986年に大阪・道頓堀で創業されたラーメンレストランチェーンで、創業者の布施正人氏はフレンチレストランのオーナーシェフであり、「毎日食べたくなる味」を追求して独自のラーメンを開発しました。
＜企業の特徴＞
味へのこだわり
秘伝のスープ：創業以来守り続けてきた門外不出のスープと秘伝のタレは、オーナー一族の限られた人々で管理されています。
スープソムリエ制度：社内資格制度である「スープソムリエ」を設け、厳しい試験に合格した者だけがスープづくりに携わることができます。
＜サービスとホスピタリティ＞
「SAY YES」の精神：お客様に「できません」と言わない姿勢を貫き、常にお客様の満足を第一に考えたサービスを提供しています。
サービス研修：元キャビンアテンダントを講師に迎え、月1回のサービス研修を実施し、サービスの質の向上を図っています。
人材育成とキャリア支援
情熱塾：ビジネスマインドやコーチング、ロジカルシンキングなど、社会人として必要な能力を開発するための研修を月1回実施しています。
キャリアアップカルテ：個人の成長をサポートするための評価制度で、現状の課題を明確にし、成長を感じることができる仕組みを提供しています。
＜成長と展開＞
安定した業績：過去10年間赤字決算がなく、安定した業績を維持しています。
国内外への展開：2003年に東京・新宿に進出し、2022年にはハワイ・アラモアナセンターに海外初出店を果たすなど、積極的に展開しています。
独自の味と高品質なサービスを提供し続けることで、ラーメン業界において確固たる地位を築いています。今後も国内外でのさらなる展開が期待される企業です。
仕事内容
【業務内容】
「築地 孫右衛門」の料理長・料理長候補として、スタッフの教育、調理業務、売上収支管理などの運営に関する業務をお任せ致します。
※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。
※和食調理未経験の方は最初はホール業務から徐々にお任せしますのでご安心ください。
ご経験者の方は、ご経験に合った業務からお任せしていきます。
★調理スキルはもちろん、接客スキルも磨くことが可能です。
★所属社員について
「店長の人柄で入社を決めた」と話す社員がいるくらい、気さくな社員が多いです。
「お寿司の職人さんは気難しいのではないか？」という不安を抱えている方もいるかと思います。
しかしながら、とても気さくな社員ばかりなので想像しているよりも働きやすいかなと思います。
真剣に業務に向き合いつつ、きちんとコミュニケーションが取れるのでわからないこともしっかり聞ける環境です。
和食は奥が深い分野で難しさもありますが、楽しんでスキルを磨いていただける環境だと考えます。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 職種カテゴリ | サービス・接客・店舗 |
| 職種名 | 販売・サービススタッフ |
| 月給 | 200,000円〜 |
| 勤務地（都道府県） | 東京都 / 神奈川県 |
| 勤務地（住所） | ・築地本店 〒104-0045 東京都中央区築地４丁目10-14 樋泉ビル 1F ・ららぽーと平塚店 〒254-0031 神奈川県平塚市天沼10-1 ららぽーと湘南平塚 3F |
| 勤務時間 | 8:00~翌8:00の間でシフト制（店舗の営業時間に準ずる） ※実働8時間 ※休憩時間：60分 |
| 試用期間 | 有（3か月）※待遇に変更なし有（3か月）※待遇に相違無し |
| 休日・休暇 | 休日休暇：※休日／休暇：4週8休 有給休暇10日~20日 |
| 待遇・諸手当・福利厚生 |
給与詳細：基本給：￥200,000~￥350,000 役職手当：￥0~￥100,000 技能手当：￥0~￥100,000 ・昇給：有 ・賞与：無｜加入保険：各種社会保険完備 ※健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険有｜福利厚生：【待遇・福利厚生】 家族手当／役職手当 |
| 必須資格・条件 |
【必須条件】 和食業態での調理業務のご経験または、寿司職人としての業務経験 【こんな方にピッタリです！】 接遇サービスを大切にできる方／指示待ちではなく、自走する姿勢がある方 自由度高く、自分の色を出しながらお店を作り上げていくことにやりがいを感じる方 |
| 選考プロセス |
(1)書類選考 (2)面接 ※1回~2回 (3)内定 |
この求人の詳細・サポートについて
本求人への応募・お問い合わせは、
ライラック株式会社 ライフアップジョブ事業所
が運営する
「みつピタエージェント」
が窓口となりご案内いたします。
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- 完全無料で利用可能： 有料職業紹介事業として運営しており、 求職者様のご利用はすべて無料です。
本求人は、ライラック株式会社（ライフアップジョブ事業所）が
職業安定法に基づく有料職業紹介事業として
求人企業をご紹介させていただく案件です。
（有料職業紹介事業許可番号：27-ユ-304783）